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Recettes Bayou Brasil agosto 2005

Tomate Séchée

Ingredientes:


1 livre de tomate séchée
1 bouquet de basilic frais
1 cuillère a soupe d’origan
6 gousses d´ail
1 cuillère a soupe de sucre
3 feuilles de laurier
Huile d´olive
Sel
Poivre

Faire mariner les tomates dans l’huile d´olive jusqu´a qu´ils soient attendris. En suite enlever l´huile et réduire à purée dans un robot en ajutant les gousses d´ail et le basilic. Mettre dans un bol, mélanger avec le sucre, l´origan, le poivre et le sel au goût. Servir avec fromage a la crème.

Modo de Preparo:

Faire mariner les tomates dans l’huile d´olive jusqu´a qu´ils soient attendris.

En suite enlever l´huile et réduire à purée dans un robot en ajutant les gousses d´ail et le basilic.

Mettre dans un bol, mélanger avec le sucre, l´origan, le poivre et le sel au goût.

Servir avec fromage a la crème.

 

 

 

 

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