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Recettes
Bayou
Brasil agosto 2005
Tomate
Séchée
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Ingredientes:
1 livre de tomate séchée
1 bouquet de basilic frais
1 cuillère a soupe d’origan
6 gousses d´ail
1 cuillère a soupe de sucre
3 feuilles de laurier
Huile d´olive
Sel
Poivre
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Modo
de Preparo:
Faire
mariner les tomates dans l’huile d´olive jusqu´a qu´ils
soient attendris.
En suite enlever l´huile et réduire à purée
dans un robot en ajutant les gousses d´ail et le basilic.
Mettre
dans un bol, mélanger avec le sucre, l´origan, le poivre
et le sel au goût.
Servir
avec fromage a la crème.
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