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Leve
ao fogo o óleo, a cebola e os tomates, deixando ferver por
cerca de 10 minutos. Acrescente a gema e mexa, juntando a seguir
a carne de siri. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, acrescente
o colorau, o sal, a salsinha, o leite de coco e as claras em neve.
Espere secar um pouco e retire do fogo. Coloque a mistura nas casquinhas
de siri e leve ao forno médio por 15 minutos, apenas para
gratinar. Retire, arrume as casquinhas numa travessa e enfeite com
as folhas de agrião.
Rendimento - 12 porções
Valor calórico
total: 790 kcal
Valor calórico
(100g): 88 kcal
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Faire préchauffer le four à 180°C. Dans une poele,
faîtes revenir les oignons dans l’huile bien chaude.
Ajouter l’ail, les tomates, le poivron, et la coriandre. Mélanger
et laisser cuire pendant 15 min. Baisser le feu et ajouter la chair
de crabe, la farine, le sel et le poivre. Laisser cuire 5 min. Ajouter
le lait de coco, et bien mélanger. Retirer du feu. Disposer
la préparation dans les coquilles et saupoudrer de chapelure.
Ajouter les petits morceaux de beurre sur la chapelure. Mettre les
coquilles dans un plat, et enfourner quelques minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit ! |
